Khoai lang có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, E, K, B6, sắt, canxi, magie, kali, đồng và chất xơ. Khoai lang cũng có tác dụng giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và phòng ngừa ung thư. Vậy bà bầu ăn khoai lang được không? Đây là câu hỏi mà nhiều mẹ bầu quan tâm khi muốn chăm sóc sức khỏe cho mình và thai nhi. Trong bài viết này, Sữa Tomkids sẽ chia sẻ cho bạn những thông tin chi tiết về câu hỏi trên nhé!
Bà bầu ăn khoai lang được không?
Bà bầu ăn khoai lang được không?
Bà bầu có thể ăn khoai lang khi mang thai. Khoai lang không chứa chất béo và cholesterol, do đó ăn khoai sẽ giúp mẹ kiểm soát nhịp tim và lọc sạch mỡ máu, tác nhân gây tắc nghẽn mạch máu.
Khoai lang cũng chứa rất nhiều chất xơ, các axit amin, giúp ngăn ngừa táo bón khi mang thai. Bà bầu có thể ăn khoai lang với lượng khoai lang mẹ có thể ăn trong một ngày là 250g trở lại. Nếu bà bầu bị tiểu đường, khoai lang sẽ cung cấp beta carotene – hoạt chất giúp chuyển hóa vitamin A, giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể.
Khoai lang cũng rất giàu Vitamin nhóm B, giúp tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng. Tuy nhiên, bà bầu cần tránh ăn quá nhiều khoai lang bởi sẽ gây thừa chất cho em bé.
Thành phần dinh dưỡng của Khoai lang đối với sức khỏe
Khoai lang có nhiều lợi ích cho bà bầu, dưới đây là một số chất dinh dưỡng nổi bật mà khoai lang mang lại như:
Cung cấp vitamin A
Vitamin A là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của mắt, da, tóc và niêm mạc của thai nhi. Vitamin A cũng giúp tăng cường khả năng chống nhiễm trùng và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của mẹ và bé. Khoai lang là một nguồn vitamin A giàu có, với mỗi 100g khoai lang cung cấp khoảng 14187 IU vitamin A, chiếm 283% nhu cầu hàng ngày của bà bầu.
Cung cấp vitamin C
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Vitamin C cũng tham gia vào quá trình sản xuất collagen, một loại protein quan trọng cho sự phát triển của xương, răng, da và mạch máu của thai nhi.
Ngoài ra, vitamin C còn giúp tăng hấp thu sắt từ thực phẩm, ngăn ngừa thiếu máu ở bà bầu. Khoai lang là một nguồn vitamin C tốt, với mỗi 100g khoai lang cung cấp khoảng 19.6mg vitamin C, chiếm 33% nhu cầu hàng ngày của bà bầu.
Thành phần dinh dưỡng của Khoai lang
Cung cấp vitamin E
Vitamin E là một chất chống oxy hóa khác, giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự hư hại do các gốc tự do. Vitamin E cũng có vai trò trong việc duy trì tính đàn hồi của da, ngăn ngừa các vết rạn da ở bà bầu.
Ngoài ra, Vitamin E cũng có lợi cho sự phát triển của não và thần kinh của thai nhi. Khoai lang là một nguồn vitamin E khá, với mỗi 100g khoai lang cung cấp khoảng 0.8mg vitamin E, chiếm 4% nhu cầu hàng ngày của bà bầu.
Cung cấp vitamin K
Vitamin K là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho quá trình đông máu và xương. Vitamin này giúp ngăn ngừa xuất huyết ở mẹ và bé trong và sau khi sinh. Vitamin K cũng có vai trò trong việc điều tiết lượng canxi trong máu và xương. Khoai lang là một nguồn vitamin K tốt, với mỗi 100g khoai lang cung cấp khoảng 2.3mcg vitamin K, chiếm 3% nhu cầu hàng ngày của bà bầu.
Cung cấp vitamin B6
Vitamin B6 là một chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình chuyển hóa protein, carbohydrate và lipid. Vitamin B6 cũng giúp điều hòa mức đường trong máu, ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ.
Ngoài ra, Vitamin B6 còn có tác dụng giảm nôn ói ở bà bầu, đặc biệt trong ba tháng đầu thai kỳ. Khoai lang là một nguồn vitamin B6 tốt, với mỗi 100g khoai lang cung cấp khoảng 0.2mg vitamin B6, chiếm 10% nhu cầu hàng ngày của bà bầu.
Cung cấp sắt
Sắt là một khoáng chất thiết yếu cho sự sản xuất hồng cầu và vận chuyển oxy trong máu. Sắt cũng có vai trò trong việc tạo ra các enzyme và hormone quan trọng cho sự phát triển của thai nhi.
Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân gây ra thiếu máu ở bà bầu, có thể dẫn đến các biến chứng như sinh non, sinh con nhẹ cân, suy dinh dưỡng và nhiễm trùng. Khoai lang là một nguồn sắt khác, với mỗi 100g khoai lang cung cấp khoảng 0.7mg sắt, chiếm 4% nhu cầu hàng ngày của bà bầu.
Cung cấp canxi
Canxi là một khoáng chất quan trọng cho sự hình thành và duy trì xương và răng của mẹ và bé. Canxi cũng có vai trò trong việc điều hòa nhịp tim, co bóp cơ và truyền thần kinh. Thiếu canxi có thể gây ra các biến chứng như loãng xương, rối loạn tim mạch và co giật ở bà bầu. Khoai lang là một nguồn canxi tốt, với mỗi 100g khoai lang cung cấp khoảng 30mg canxi, chiếm 3% nhu cầu hàng ngày của bà bầu.
> Xem thêm:
Bà bầu nên ăn khoai lang bao nhiêu là an toàn?
Bà bầu nên ăn khoai lang bao nhiêu là an toàn?
Bà bầu cũng nên lưu ý về lượng ăn khoai lang mỗi ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người bình thường nên ăn khoảng 100-150 gram khoai lang mỗi ngày. Đối với bà bầu, lượng này có thể tăng lên 200-250 gram mỗi ngày. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều khoai lang trong một bữa ăn hay trong một ngày để tránh gây ra khó tiêu, đầy hơi hoặc dị ứng.
Cách ăn khoai cho bà bầu tốt nhất
Dù khoai lang mang đến nhiều lợi ích cho mẹ bầu, tuy nhiên, không phải cách nào ăn khoai lang cũng tốt cho bà bầu. Dưới đây là cách ăn tốt nhất, các mẹ có thể tham khảo:
Cách ăn khoai lang tốt nhất cho bà bầu là luộc hoặc hấp
Các phương pháp này giúp giữ nguyên được hàm lượng vitamin và khoáng chất trong khoai lang, đồng thời không làm tăng quá nhiều calo. Bà bầu nên ăn khoai lang với vỏ để tăng cường lượng chất xơ. Ngoài ra, bà bầu cũng có thể kết hợp ăn khoai lang với các loại rau xanh, đậu, trứng hoặc thịt gà để cung cấp đầy đủ protein và canxi.
Cách ăn khoai lang không tốt cho bà bầu là chiên hoặc nướng
Cách ăn khoai cho bà bầu tốt nhất
Các phương pháp này làm mất đi nhiều vitamin và khoáng chất trong khoai lang, đồng thời làm tăng quá nhiều calo và chất béo. Bà bầu nên tránh ăn khoai lang chiên hoặc nướng quá nhiều để không gây ra tình trạng tăng cân quá mức, đường huyết cao hoặc cholesterol cao.
Bà bầu cũng cần tránh ăn khoai lang sống hoặc khoai lang đang mọc mầm. Ngoài ra, cần tránh ăn khoai lang với các loại đồ ăn muối chua như dưa muối, sung muối, su hào muối, cà muối,… vì các loại đồ muối khi kết hợp cùng khoai lang sẽ tạo thành axit, gây áp lực lên dạ dày mẹ.
Lời kết
Khoai lang là một loại thực phẩm tốt cho bà bầu, nhưng cần biết cách ăn đúng để có lợi cho sức khỏe của mẹ và bé. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cách ăn khoai lang cho bà bầu. Chúc bạn có một thai kỳ khỏe mạnh và hạnh phúc!
Bình luận