Su su, với vẻ ngoại hình độc đáo và hương vị lạ miệng, đã thu hút sự chú ý của nhiều người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, những câu hỏi như ” bà bầu ăn được su su không” thường gây ra nhiều nghi vấn và lo ngại. Vì vậy sữa Tomkids mời các bạn hãy cùng khám phá xem liệu su su có thực sự là một lựa chọn an toàn và dinh dưỡng cho bà bầu hay không.
Bà bầu ăn được su su không?
Bà bầu ăn được su su không?
Bà bầu hoàn toàn ăn được su su. Su su có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai, nhưng việc tiêu thụ nên diễn ra một cách cân đối và an toàn.
Su su, một loại rau cải nước, chứa đầy các thành phần dinh dưỡng như folate, vitamin c, magiê và chất xơ. Folate, còn được gọi là axit folic, rất quan trọng trong quá trình phát triển của thai nhi, giúp ngăn chặn các dị tật nảy sinh ở thai kỳ. Vitamin c trong su su không chỉ tăng cường hệ miễn dịch mà còn cần thiết cho việc hình thành mô liên kết và xương của thai nhi.
Chất xơ trong su su giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón – một vấn đề phổ biến ở phụ nữ mang thai. Ngoài ra, chất xơ giúp kiểm soát cân nặng bằng cách tạo cảm giác no lâu hơn, giúp bà bầu duy trì một chế độ ăn uống cân đối.
Tuy nhiên, như mọi thức ăn khác, việc tiêu thụ su su cũng cần được kiểm soát. Su su cũng chứa một lượng nhất định oxalates, một loại muối khoáng có thể hình thành thành cục trong thận hoặc đường tiểu, gây ra vấn đề sức khỏe.
Thành phần dinh dưỡng của su su
Thành phần dinh dưỡng của su su
Su su, còn được biết đến với tên gọi mướp đắng hoặc mướp bí, là một loại rau cải thuộc họ bí. Nó được ưa chuộng không chỉ vì hương vị độc đáo mà còn vì lợi ích dinh dưỡng đa dạng mà nó mang lại. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng của su su trong mỗi 100 gram:
- Năng lượng: khoảng 19 kcal.
- Carbohydrates: 4.2 g.
- Protein: 0.6 g.
- Chất xơ: 1.6 g.
- Chất béo: 0.2 g.
- Vitamin c: 8.4 mg (đầy đủ 14% nhu cầu hàng ngày).
- Vitamin a: 3 µg.
- Folate (vitamin b9): 24 µg.
- Kali: 240 mg.
- Natri: 2 mg.
- Canxi: 20 mg.
- Sắt: 0.4 mg.
- Magiê: 10 mg.
- Zinc: 0.2 mg.
- Manga: 0.1 mg.
Lợi ích khi bà bầu ăn su su
Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh
Su su là một nguồn cung cấp folate đáng kể. Folate, hay còn gọi là vitamin b9, đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn các dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Nó hỗ trợ quá trình phân chia tế bào và làm tăng cường quá trình hình thành dna, đặc biệt trong giai đoạn phát triển ban đầu của thai kỳ.
Kiểm soát đái tháo đường thai kỳ
sự kết hợp của chất xơ và chất đường trong su su giúp kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả. Chất xơ chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ glucose, giúp giảm nguy cơ đái tháo đường thai kỳ, một tình trạng thường gặp ở phụ nữ mang thai.
Chống lão hóa và duy trì da khỏe mạnh
Có chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin c, su su giúp ngừa quá trình lão hóa của làn da. Vitamin c là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra collagen, protein giữ cho da săn chắc và đàn hồi.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Su su giàu flavonoid và chất xơ, hai thành phần này hỗ trợ hệ tiêu hóa bằng cách kích thích quá trình tiêu hóa và bổ sung lợi khuẩn cần thiết cho đường ruột.
Kiểm soát cân nặng thai kỳ
Su su, với lượng calo thấp và chất xơ cao, không chỉ giúp giữ cân nặng ổn định mà còn cung cấp đủ dưỡng chất cho thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Giảm cảm giác buồn chán và căng thẳng
Sự giàu chất xơ và các vitamin trong su su giúp duy trì đường huyết ổn định, điều này giúp làm giảm cảm giác đói và buồn chán. Các phụ nữ mang thai thường gặp tình trạng căng thẳng và lo lắng; việc ăn su su có thể giúp giảm điều này.
Lợi ích khi bà bầu ăn su su
Tăng cường tinh thần lạc quan
Dinh dưỡng đầy đủ từ su su có thể giúp cơ thể sản xuất serotonin, một loại hormone giúp cải thiện tinh thần, làm cho bạn cảm thấy lạc quan hơn và giảm căng thẳng.
Tạo cảm giác hạnh phúc
Chất lượng dinh dưỡng tốt từ su su có thể kích thích sự sản sinh endorphins, các hạt hormone hạnh phúc trong cơ thể, giúp bạn cảm thấy hạnh phúc và thư giãn.
Tăng cường tinh thần sẵn sàng cho sự chuyển động
Các chất khoáng như magie trong su su giúp cải thiện chuyển động cơ bản của cơ thể, giúp phụ nữ mang thai dễ dàng thực hiện các hoạt động vận động và tập luyện nhẹ.
Cải thiện giấc ngủ
Cảm giác no lâu hơn và không bị đói giúp giấc ngủ của phụ nữ mang thai trở nên sâu hơn và dễ dàng duy trì giấc ngủ qua đêm.
Bà bầu ăn su su như thế nào để đảm bảo an toàn?
Lựa chọn su su chín và tươi ngon: hãy chọn những quả su su có vẻ tươi mới, không bị hỏng hoặc nát. Đảm bảo rằng su su được bảo quản đúng cách để ngăn chặn vi khuẩn và nấm mọc.
Rửa sạch su su: trước khi chế biến, hãy rửa sạch su su dưới nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và các chất phụ gia. Điều này giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
Nấu chín kỹ: su su nên được nấu hoặc hấp chín đến khi mềm để giảm đi lượng oxalates – loại muối khoáng có thể gây vấn đề sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức. Nấu chín cũng giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và giảm nguy cơ viêm nhiễm.
Hạn chế việc ăn su su sống: tránh tiêu thụ su su sống hoặc chưa chín kỹ, vì điều này tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và các vấn đề tiêu hóa.
Điều chỉnh liều lượng: ăn su su một cách hợp lý, không nên tiêu thụ quá mức. Cân nhắc với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về liều lượng thích hợp, đặc biệt nếu bạn có các vấn đề sức khỏe cụ thể.
Chú ý đến các dấu hiệu không bình thường: nếu sau khi ăn su su bạn cảm thấy không khỏe, có các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng hoặc tiêu chảy, hãy thăm khám bác sĩ ngay lập tức.
>>> Xem thêm:
Các món ngon từ su su cho bà bầu
Su su xào thịt gà
Su su xào thịt gà
- Nguyên liệu: su su, thịt gà, hành tỏi, dầu ăn, gia vị.
- Hướng dẫn: su su bổ sung chất xơ, làm sạch, bổ dưỡng. Xào su su cùng thịt gà, hành tỏi với ít dầu ăn cho món ăn ngon và dinh dưỡng.
Canh su su hầm sườn non
- Nguyên liệu: su su, sườn non, hạt sen, nấm, gia vị.
- Hướng dẫn: su su cắt lát, hầm chín với sườn non, nấm và hạt sen. Thêm gia vị như tiêu, muối để tăng hương vị cho canh.
Su su xào tôm
- Nguyên liệu: su su, tôm, hành tỏi, dầu ăn, gia vị.
- Hướng dẫn: su su xắt sợi mỏng, xào chung với tôm, hành tỏi, gia vị. Món này không chỉ ngon mắt mà còn giàu chất dinh dưỡng.
Salad su su với thịt bò
- Nguyên liệu: su su, thịt bò, rau sống, hạt tiêu, nước sốt salad.
- Hướng dẫn: su su gọt vỏ, cắt thành sợi mỏng. Thịt bò nướng hoặc xào chín, cắt thành lát mỏng. Trộn su su và thịt bò với rau sống, thêm nước sốt salad và hạt tiêu. Đây là một món salad dinh dưỡng và tươi ngon.
Su su hấp nước dừa
- Nguyên liệu: su su, nước dừa, đường, gia vị.
- Hướng dẫn: su su cắt thành từng miếng vừa ăn, hấp chín. Trộn nước dừa với ít đường và gia vị, đun sôi để có nước lọc. Khi su su đã hấp chín, trang trí lên trên với nước dừa và thưởng thức.
Su su xào nấm đùi gà
- Nguyên liệu: su su, nấm đùi gà, hành, dầu ăn, gia vị.
- Hướng dẫn: su su và nấm đùi gà cắt lát. Xào nhanh với hành và gia vị cho đến khi nấm và su su chín mềm. Món này là sự kết hợp ngon miệng của su su và vị thơm của nấm đùi gà.
Lời kết
Sau khi cùng sữa Tomkids tìm hiểu sâu hơn về su su, hy vọng các bạn đã có câu trả lời về bà bầu ăn được su su không với hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất quan trọng, su su không chỉ cung cấp lợi ích sức khỏe cho bà bầu mà còn giúp hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, như với mọi thay đổi trong chế độ ăn uống, việc tiêu thụ su su cũng cần được điều chỉnh và cân nhắc, đặc biệt nếu có bất kỳ vấn đề y tế hay dị ứng nào khác.
Bình luận