Trong những tháng ngày hạnh phúc của việc mang thai, chế độ dinh dưỡng của bà bầu đóng vai trò quan trọng để đảm bảo sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Nhiều loại thực phẩm góp phần làm giàu chế độ ăn hàng ngày của phụ nữ mang thai, và một trong những lựa chọn phổ biến là chân gà. Tuy nhiên, liệu bà bầu ăn chân gà được không và nếu có, thì lợi ích và những lưu ý gì cần xem xét? Mời các bạn cùng sữa Tomkids chúng ta hãy khám phá sâu hơn về chủ đề này qua bài viết dưới đây nhé!
Bà bầu ăn chân gà được không? Những lưu ý dành cho bà bầu khi ăn
Trong chân gà có các thành phần dinh dưỡng nào?
Chân gà, một phần thường bị lãng quên của con gà, thực sự là một kho tàng dinh dưỡng đặc biệt, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Chân gà chủ yếu bao gồm các thành phần như mô liên kết, da, gân, sụn và xương. Trong 2 cái chân gà, bạn sẽ tìm thấy:
- Lượng calo: 150
- Chất đạm: 14 gram
- Chất béo: 10 -15 gram
- Carb: 0,14 -0,15 gram
- Canxi hỗ trợ sức khỏe cho bà bầu: 5%
- Phốt pho: 4 – 5%
- Vitamin a: 2% – 3%
- Folate (vitamin b9): 15%
Khoảng 75% lượng protein trong chân gà là collagen, một loại protein cấu trúc giúp duy trì hình dáng, sức mạnh và độ bền cho da, cơ, gân, xương và các dây chằng.
Trong chân gà có các thành phần dinh dưỡng nào?
Bà bầu ăn chân gà được không?
Việc ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và cân đối là yếu tố cực kỳ quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Trong danh sách các thức ăn tăng cường sức khỏe của bà bầu, chân gà không nên bị bỏ qua. Dưới đây là lý do tại sao bà bầu nên xem xét việc bao gồm chân gà trong chế độ ăn hàng ngày của mình và cách tiêu thụ nó một cách an toàn và hợp lý.
Chân gà không chỉ là một nguồn protein giàu chất lượng mà còn chứa nhiều loại khoáng chất quan trọng như canxi, phốt pho, magiê và vitamin như vitamin b9. Protein là yếu tố cần thiết giúp xây dựng và phát triển cơ thể của thai nhi.
Chân gà có chứa folate, một dạng của vitamin b9, đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các vấn đề về sức khỏe của thai nhi. Nó giúp ngăn chặn các tác động tiêu cực đối với sức khỏe của não và tăng cường sự phát triển của hệ thống thần kinh.
Chân gà cung cấp một lượng tốt của chất xơ và dễ tiêu hóa, giúp ngăn chặn tình trạng táo bón, một vấn đề thường gặp trong thời kỳ thai nhi phát triển.
Bà bầu ăn chân gà được không?
Collagen trong chân gà không chỉ giúp duy trì làn da săn chắc mà còn hỗ trợ sự phát triển của xương, cơ thể và các dây chằng, rất quan trọng trong giai đoạn phát triển của thai nhi. Vì vậy bà bầu hoàn toàn có thể ăn chân gà bởi trong chân gà có chứa nhiều thành dinh dưỡng quan trọng cho mẹ và bé.
Lợi ích khi ăn chân gà đối với sức khỏe bà bầu
Trong thời kỳ mang thai, việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và giàu dinh dưỡng là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe của bà bầu và sự phát triển của thai nhi. Một phần của chế độ ăn uống này có thể bao gồm việc tiêu thụ chân gà, một nguồn protein động vật chất lượng cao. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của việc ăn chân gà trong thời kỳ mang thai:
Cải thiện tình trạng da
Chân gà chứa nhiều collagen, một protein quan trọng giúp da duy trì độ đàn hồi và độ ẩm. Collagen cũng giúp làm giảm sự xuất hiện của các nếp nhăn và giữ cho làn da trở nên mềm mại hơn.
Hỗ trợ sức khỏe xương và khớp
Chất chondroitin sulfate trong chân gà giúp ngăn chặn việc giảm mật độ xương và giúp xương và khớp duy trì sức khỏe tốt. Đặc biệt, chân gà giúp giảm viêm nhiễm ở các khớp, giảm đau và tăng cường linh hoạt.
Nguyên liệu dễ tiêu hóa
Chân gà không chỉ là nguồn protein giàu chất lượng mà còn dễ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ buồn nôn và khó tiêu hóa, thường gặp trong thời kỳ mang thai.
Cung cấp nhiều dinh dưỡng
Chân gà chứa nhiều dưỡng chất như canxi, phosphorus, vitamin a và folate, các chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là hệ thống xương và thị lực.
Giảm triệu chứng ốm nghén
Chân gà không chứa thịt và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon mắt, giúp giảm các triệu chứng ốm nghén và tăng cường sự ham muốn ăn uống của bà bầu.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Collagen trong chân gà giúp giảm cholesterol trong máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến động mạch và tim mạch.
Nguồn năng lượng tốt
Chân gà cung cấp năng lượng đều đặn và kéo dài, giúp bà bầu duy trì mức độ năng lượng ổn định trong suốt ngày.
>> Xem thêm:
Các lưu ý dành cho bà bầu ăn chân gà
Khi bà bầu quyết định bao gồm chân gà trong chế độ ăn uống của mình, có một số lưu ý quan trọng cần xem xét để đảm bảo rằng việc tiêu thụ chân gà là an toàn và lành mạnh cho cả bà bầu và thai nhi:
Lựa chọn chân gà chất lượng cao:
Khi mua chân gà, hãy chọn những nguồn cung cấp chất lượng cao. Chọn chân gà hữu cơ hoặc từ nguồn cung cấp uy tín để đảm bảo rằng chúng không chứa hóa chất hoặc thuốc kích thích sự phát triển.
Tránh thêm gia vị và chất béo cao:
Tránh chân gà chế biến với quá nhiều gia vị hoặc chất béo cao. Các loại gia vị có thể chứa hàm lượng muối cao hoặc các chất phụ gia không mong muốn. Chế biến chân gà tại nhà với các loại gia vị tự nhiên và ít chất béo để giữ cho món ăn lành mạnh.
Đảm bảo chín kỹ:
Chân gà cần được chế biến hoàn toàn và đảm bảo chín kỹ. Thịt chín đúng cách sẽ giảm nguy cơ bị nhiễm khuẩn và bệnh tật.
Các lưu ý dành cho bà bầu ăn chân gà
Kiểm soát lượng tiêu thụ:
Dù chân gà có nhiều lợi ích, nhưng việc tiêu thụ nhiều cũng không phải là tốt. Hãy kiểm soát lượng chân gà bạn ăn trong một khoảng thời gian và không lạm dụng, để tránh việc tiêu thụ quá mức protein động vật.
Thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng:
Trước khi thay đổi chế độ ăn uống hoặc bổ sung thức ăn mới, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể cung cấp lời khuyên cụ thể dựa trên tình hình sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng riêng của bạn.
Lưu ý đến dị ứng và nguy cơ an toàn thực phẩm:
Nếu bạn hoặc gia đình có tiền sử dị ứng đối với chân gà hoặc các loại thực phẩm liên quan, hãy đề phòng và tìm kiếm lời khuyên y tế.
Kết hợp với chế độ ăn uống cân đối:
Chân gà chỉ nên là một phần nhỏ của chế độ ăn uống cân đối của bạn. Hãy kết hợp nó với nhiều loại thức ăn khác như rau cải, ngũ cốc nguyên hạt, hạt, và trái cây để đảm bảo bạn nhận được đầy đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Các món ăn ngon từ chân gà cho bà bầu
Chân gà xào chua ngọt
Chân gà xào chua ngọt
Nguyên liệu:
- Chân gà: 500g, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Hành tỏi băm nhuyễn: 2 muỗng canh
- Ớt chuông đỏ và vàng: 1/2 quả mỗi loại, cắt sợi mỏng
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 1/2 chén
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Hướng dẫn:
- Xào chân gà: trong một chảo, đặt trên lửa vừa, thêm dầu ăn và hành tỏi băm vào xào thơm. Sau đó, thêm chân gà vào chảo, xào cho đến khi chân gà chín và có màu vàng đẹp.
- Thêm gia vị: thêm nước mắm, đường, nước cốt dừa, hạt nêm và tiêu vào chảo. Khoảng 5-7 phút sau khi thêm gia vị, chân gà sẽ hấp thụ hương vị tuyệt vời của các loại gia vị.
- Thêm ớt chuông: thêm ớt chuông đỏ và vàng vào chảo, đảo đều để chân gà hấp thụ hương vị của ớt.
- Khoẻo mạnh và thơm ngon: chân gà xào chua ngọt sẽ sẵn sàng khi chân gà mềm mịn và ngấm đều gia vị. Món ăn này có hương vị chua ngọt cùng sự giòn dai của chân gà, hoàn hảo khi ăn với cơm trắng nóng hổi.
Chân gà chiên mắm tỏi ớt
Nguyên liệu:
- Chân gà: 500g, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Mắm tỏi: 2 muỗng canh
- Ớt xanh và đỏ: 1/2 quả mỗi loại, cắt sợi mỏng
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Hướng dẫn:
- Chiên chân gà: trong một chảo, đặt dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm chân gà vào chảo, chiên cho đến khi chân gà giòn và vàng đẹp.
- Chế biến sốt: trong một chén nhỏ, kết hợp mắm tỏi và ớt xanh, ớt đỏ. Trộn đều để tạo thành một loại sốt thơm ngon và cay cay.
- Chấm sốt và thưởng thức: khi chân gà đã chiên giòn, hãy thêm sốt mắm tỏi ớt lên trên. Đảo đều để chân gà hấp thụ hương vị của sốt. Chân gà chiên mắm tỏi ớt sẽ trở nên hấp dẫn với hương vị đậm đà và cay nồng.
Chân gà sốt thái
Chân gà sốt thái
Nguyên liệu:
- Chân gà: 500g, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Tương ớt thái: 3 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng cà phê
- Tương ớt: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Hành lá và tỏi băm nhuyễn: 2 muỗng canh
- Ớt đỏ thái: 1 quả, băm nhuyễn
Hướng dẫn:
- Chiên chân gà: trong một chảo với dầu mè, chiên chân gà cho đến khi chúng giòn và vàng đẹp. Đặt chân gà ra khỏi chảo và để riêng.
- Làm sốt thái: trong một chảo sạch, thêm tương ớt thái, đường, nước mắm, tương ớt, hạt nêm, hành lá, tỏi và ớt đỏ thái. Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi sốt sôi kỹ và có độ đặc.
- Trộn sốt và chân gà: đặt chân gà đã chiên vào chảo với sốt thái, đảo đều để chân gà được phủ đều bởi lớp sốt hấp dẫn. Sử dụng lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi chân gà thấm đều hương vị của sốt.
- Chế biến bổ sung (tùy chọn): bạn có thể thêm các loại rau cải hoặc rau thơm như hành lá, ngò gai để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
- Thưởng thức: chân gà sốt thái nóng hổi, hấp dẫn sẽ trở thành một món ăn yêu thích trong gia đình bạn. Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng thơm béo.
Chân gà tàu xì
Chân gà tàu xì
Nguyên liệu:
- Chân gà: 500g, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Tương đậu đen: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
- Nước dùng: 1/2 chén
- Hành tỏi băm nhuyễn: 2 muỗng canh
Hướng dẫn:
- Xào chân gà: trong một chảo, đặt dầu mè và dầu hào trên lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm chân gà vào chảo, xào cho đến khi chân gà chín và có màu vàng đẹp.
- Thêm tương và bột ngũ vị hương: thêm tương đậu đen, bột ngũ vị hương vào chảo. Xào đều để chân gà thấm đều hương vị của các loại gia vị.
- Thêm nước dùng: thêm nước dùng vào chảo và đun sôi. Nấu cho đến khi chân gà mềm mịn và sốt có độ đặc vừa.
- Thêm hành tỏi: thêm hành tỏi băm vào chảo, đảo đều để gia vị hòa quyện. Nếu bạn muốn món ăn cay cay hơn, có thể thêm ớt xanh hoặc đỏ băm nhuyễn.
- Thưởng thức: chân gà tàu xì sẽ trở nên hấp dẫn với hương vị đậm đà của tương đậu đen và bột ngũ vị hương. Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng ấm nóng.
Chân gà ngâm sả tắc
Nguyên liệu:
- Chân gà: 500g, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Sả: 2 cây, bổ và cắt khúc
- Tắc: 2 trái, lột vỏ và cắt lát mỏng
- Ớt đỏ: 1 quả, bổ và băm nhuyễn
- Gừng: 1 lát, băm nhuyễn
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Nước: 2 chén
Chân gà sả tắc
Hướng dẫn:
- Nước sôi chân gà: đun sôi 2 chén nước trong một nồi lớn. Cho chân gà vào nước sôi và luộc chân gà trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi chân gà chín mềm. Sau đó, để chân gà nguội và để riêng.
- Làm sốt sả tắc: trong một chảo, đặt dầu mè và hành gừng băm nhuyễn. Chảo lửa nhỏ, xào hành và gừng cho đến khi thơm. Thêm sả, tắc, và ớt đỏ vào chảo, xào nhẹ cho đến khi sả và tắc mềm và thơm.
- Thêm các gia vị: thêm tương ớt, đường, muối, và nước mắm vào chảo. Hạ lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt đặc và thấm đều vào chân gà.
- Chân gà ngâm sả tắc: đặt chân gà vào một tô sâu hoặc hộp đựng thức ăn. Đổ sốt sả tắc đã nấu vào trên chân gà. Đậy kín và để chân gà ngâm trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ hoặc qua đêm để chân gà thấm đều hương vị của sốt.
- Thưởng thức: chân gà ngâm sả tắc có hương vị độc đáo và thơm ngon, thích hợp để ăn kèm với cơm trắng ấm. Món ăn này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với hương vị cay nồng của sả và hương ngọt của tắc. Mời bà bầu thưởng thức món ăn ngon này cùng gia đình và bạn bè của bạn!
Lời kết
Hy vọng rằng sữa Tomkids đã giải đáp được thắc mắc liệu bà bầu ăn chân gà được không một cách chi tiết nhất. Việc chọn lựa các nguồn protein đầy đủ và dinh dưỡng như chân gà có thể mang lại nhiều lợi ích đáng giá. Tuy nhiên, như với mọi loại thực phẩm khác, sự cân nhắc và hiểu biết đều quan trọng. Đề phòng và tận dụng những lợi ích dinh dưỡng từ chân gà đồng thời tuân thủ theo sự hướng dẫn của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng là chìa khóa để đảm bảo rằng bà bầu và thai nhi đều khỏe mạnh
Bình luận